ciambellone con carote e mandorle alfano

Ricetta per una colazione o dessert da gustare: soffice ciambellone alle carote e mandorle alfano

Tutti ameranno la ricetta del ciambellone alle carote e Mandorle!

Gustalo a colazione, per iniziare la giornata con una coccola speciale oppure come dessert, per concludere i pasti nel migliore dei modi.

Il ciambellone che andremo a preparare ha ingredienti benefici per il nostro organismo, che bisognerebbe includere più spesso in sostituzione di dolci e torte industriali. Ora vediamo insieme gli ingredienti che occorrono e tutti i passaggi per prepararla!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: 
facile
Porzioni: 12 fette

INGREDIENTI 
  • 300g di carote;
  • 200g di farina senza glutine;
  • 100g di Mandorle Pelate Cile Alfano;
  • 70ml di olio di semi;
  • 100g di zucchero;
  • 12g di lievito per dolci;
  • 3 uova;
  • buccia grattugiata + succo di 1 limone biologico;
  • 1 pizzico di sale.
PREPARAZIONE
  1. Iniziamo col rompere le 3 uova all’interno di un contenitore; aggiungi poi lo zucchero e 1 pizzico di sale; sbatti il composto con le fruste elettriche;
  2. Utilizza la scorza grattugiata e il succo del limone per dare un profumo e sapore piacevole al composto preparato precedentemente; aggiungi l’olio e amalgama per ottenere un composto dalla consistenza liscia ed omogenea.
  3. Trita le Mandorle Pelate Cile Alfano;
  4. Setaccia la farina senza glutine e unisci il lievito, mescola e incorpora le carote e le Mandorle Pelate Cile Alfano tritate.
  5. Prepara uno stampo per ciambelle il cui diametro è di 20cm e spostateci l’impasto.
  6. Cuoci a forno preriscaldato per 35 minuti a 180°C.

Per assicurarti che sia cotto alla perfezione, fai la prova dello stecchino. È un rimedio semplice ma infallibile! Inseriscilo all’interno del ciambellone facendolo arrivare fino al fondo della teglia, tirarlo fuori e osservalo.

Se lo stecchino riemerge pulito vuol dire che il dolce è pronto e possiamo sfornarlo. Al contrario, quando sullo stecchino restano attaccate delle tracce di impasto ancora umido significa che il tempo di cottura non è ancora terminato.

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