Pesto di noci: il migliore modo per prepararlo in casa
Hai bisogno di un sugo salva pranzo? Ecco un pesto alle Noci dal sapore intenso e cremoso, molto delicato e semplice da fare in casa, grazie al quale potrai arricchire la pasta.
Un’alternativa al solito pesto di basilico, vi sveliamo la ricetta veloce e semplicissima di come cucinare a casa il pesto alle Noci.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: molto facile
Porzioni: 4
INGREDIENTI
- 40g di parmigiano;
- 40ml di olio extravergine d’oliva;
- 1 ciuffo di prezzemolo;
- 100g di latte;
- 320g di pasta (del formato che preferite);
- Sale q.b.
Come preparare il pesto con le noci in casa?
PREPARAZIONE
- Iniziate col riporre all’interno di un mixer a lime, i gherigli delle Noci sgusciate selezionate, il formaggio, un pizzico di sale e l’olio.
- Frullate fino ad ottenere una pasta corposa.
- Nel frattempo, portate a bollore una pentola con acqua salata per cuocere la pasta.
- Mettete il pesto alle noci composto precedentemente in una padella con 100ml di latte.
- Scaldate la padella con il latte ed il pesto e mescolate delicatamente, otterrete una salsa chiara e densa.
- Appena la salsa alle noci raggiunge la densità giusta spegnete il fornello.
- Portate a cottura la pasta e saltatela nel condimento, aggiungete una manciata di prezzemolo tritato e servito subito.
Ora non resta che impiattare e servire questo primo piatto sano e semplice!
Piccolo tips: se vi avanza un po’ di pesto, potete congelarlo in comode porzioni.
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