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Pesto di noci: il migliore modo per prepararlo in casa

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Pesto di noci: il migliore modo per prepararlo in casa

Pesto di noci: il migliore modo per prepararlo in casa

Hai bisogno di un sugo salva pranzo? Ecco un pesto alle Noci dal sapore intenso e cremoso, molto delicato e semplice da fare in casa, grazie al quale potrai arricchire la pasta.

Un’alternativa al solito pesto di basilico, vi sveliamo la ricetta veloce e semplicissima di come cucinare a casa il pesto alle Noci.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: 
molto facile
Porzioni: 4

INGREDIENTI 
  • 140 g Noci Sgusciate selezionate Alfano;

  • 40g di parmigiano;
  • 40ml di olio extravergine d’oliva;
  • 1 ciuffo di prezzemolo;
  • 100g di latte;
  • 320g di pasta (del formato che preferite);
  • Sale q.b.
Come preparare il pesto con le noci in casa?
PREPARAZIONE
  1. Iniziate col riporre all’interno di un mixer a lime, i gherigli delle Noci sgusciate selezionate, il formaggio, un pizzico di sale e l’olio.
  2. Frullate fino ad ottenere una pasta corposa.
  3. Nel frattempo, portate a bollore una pentola con acqua salata per cuocere la pasta.
  4. Mettete il pesto alle noci composto precedentemente in una padella con 100ml di latte.
  5. Scaldate la padella con il latte ed il pesto e mescolate delicatamente, otterrete una salsa chiara e densa.
  6. Appena la salsa alle noci raggiunge la densità giusta spegnete il fornello.
  7. Portate a cottura la pasta e saltatela nel condimento, aggiungete una manciata di prezzemolo tritato e servito subito.

Ora non resta che impiattare e servire questo primo piatto sano e semplice!

Piccolo tips: se vi avanza un po’ di pesto, potete congelarlo in comode porzioni. 

Se ti sei perso le nostre altre ricetta, clicca qui.

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1 Commento

  1. Stefano Santolla
    Ottobre 7, 2022 a 11:21 am

    Da prepararlo al più presto!!!

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