Stanchi della classica insalata di riso? Oggi vi proponiamo una soluzione alternativa ideale per una cena estiva o come soluzione light e nutriente per il pranzo in ufficio. Scopri il sapore innovativo di un mix di ingredienti tutti da scoprire.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Medio
Ingrediente principale: Noci Sgusciate Alfano, Pinoli Sgusciati Italia Alfano, Uvetta Sultanina Naturale Alfano
Come preparare l’insalata di riso con frutta secca
INGREDIENTI
- 350 g di riso venere
- 150 g di porri
- 125 g di carote
- 1 mela
- 40 g di Noci Sgusciate Alfano
- 40 g di Pinoli Sgusciati Italia Alfano
- 80 g di Uvetta Sultanina Naturale Alfano
- 2 cucchiai di succo di limone
- basilico
- menta
- olio evo
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
Per prima cosa, lessate o cuocete al vapore il riso venere. Una volta pronto scolatelo per bene e lasciate intiepidire. Nel frattempo preparate il condimento: tagliate quindi i porri a fettine sottili, le carote a cubettini e fate appassire il tutto in una padella con olio extravergine di oliva, sale e un goccio di acqua.
Tagliate la mela a cubetti, tritate le Noci Sgusciate Alfano e i Pinoli Sgusciati Italia Alfano e aggiungete il tutto al riso venere, insieme a carote, porri e Uvetta Sultanina Naturale Alfano. Condite a vostro piacimento con sale, pepe, olio, menta e basilico. Per finire terminate con una spruzzata di limone.
La vostra insalata con riso venere e frutta secca sarà pronta per deliziare chiunque la assaggerà!
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