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Gusto esotico e sapore travolgente: 3 versioni di Hummus con frutta secca

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Ti sveliamo i segreti di tre piatti deliziosi e salutari, ideali per una cena diversa dal solito

Sei pronto a prendere parte ad un viaggio di irresistibile gusto esotico con tre speciali varianti di Hummus con frutta secca? Un trittico di sapori sorprendenti che trasformerà la tua cucina in un laboratorio di creatività culinaria, con un mix di profumi speziati, cremosità e la fragranza data dalle Nocciole Italia, dalle Noci Macadamia e dagli Anacardi Naturali. Questi Hummus con frutta secca sono perfetti sia come aperitivo che come brunch o cena. Facile e veloce, provare per credere!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: facile

INGREDIENTI e PROCEDIMENTO per la ricetta dell’Hummus di ceci con mirtillo e Nocciole Italia Sgusciate

  • 250g di ceci cotti
  • 1 spicchio di aglio crudo
  • 100g di pasta tahini
  • 1 limone
  • 70ml di olio extravergine di oliva
  • 50g di mirtilli rossi
  • 60g di Nocciole Italia Sgusciate
  • Sale fino q.b.

Preparazione:

  1. Per la base di hummus, frullate i ceci ben scolati, lo spicchio d’aglio sbucciato, la pasta tahini, il succo del limone, l’olio e un pizzico di sale fino.
  2. Frullate fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi. Aggiungete qualche cucchiaio d’acqua calda se necessario.
  3. Nella fase successiva, frullate i mirtilli grossolanamente e aggiungere le Nocciole Italia Sgusciate.
  4. Versate il trito nell’hummus  e mescolare.
  5. Servite l’hummus con crudités di verdure e con il pane pitta tostato.

INGREDIENTI e PROCEDIMENTO per la ricetta dell’Hummus di ceci con carote e Noci Macadamia Sgusciate

  • 250g di ceci cotti
  • 1 spicchio di aglio crudo
  • 100g di pasta tahini
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di harissa
  • 70ml di olio extravergine di oliva
  • 200g di carote
  • 60g di Noci Macadamia Sgusciate
  • Sale fino q.b.

Preparazione:

  1. Per la base di hummus, frullate i ceci ben scolati, lo spicchio d’aglio sbucciato, la pasta tahini, il succo del limone, l’olio e un pizzico di sale fino.
  2. Frullate fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi. Aggiungete qualche cucchiaio d’acqua calda se necessario.
  3. Nella fase successiva, frullate l’hummus ottenuto con 1 cucchiaio di harissa, 200g di carote cotte fino a quando il tutto risulterà liscio e con un colore arancione brillante.
  4. Aggiungete le Noci Macadamia Sgusciate e servite con pane tostato.

INGREDIENTI e PROCEDIMENTO per la ricetta dell’Hummus di zucchine con Anacardi Naturali Sgusciati

  • 3 zucchine chiare di media grandezza
  • 1 cucchiaio di tahina
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di Anacardi Naturali Sgusciati
  • Pepe nero macinato fresco q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale grosso marino iodato q.b.
  • Paprika dolce q.b. (facoltativa)

Preparazione:

  1. Tagliate le zucchine a rondelle e dividete l’aglio a metà.
  2. Cuocete in una casseruola per 5 minuti le zucchine, una metà dell’aglio, salando a piacere e aggiungendo un cucchiaino d’acqua e un filo d’olio.
  3. Sistemate le zucchine scottate in una ciotola e aggiungere il restante aglio, una spolverata di pepe nero macinato, la tahina e gli Anacardi Naturali Sgusciati.
  4. Con un frullatore ad immersione, frullate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso. Se preferite, potete aggiungere la paprika dolce.
  5. Servite con l’aggiunta di altri Anacardi Naturali Sgusciati non frullati e con fette di pane tostato.
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