Lo zinco è un minerale essenziale per il nostro benessere, svolgendo un ruolo fondamentale nel mantenere efficiente il sistema immunitario e proteggere le cellule dallo stress ossidativo. Questo prezioso minerale si trova naturalmente nel nostro corpo, accumulandosi in varie parti come sangue, ossa, muscoli, tessuti cerebrali e fegato. Oltre a sostenere il sistema immunitario e favorire il buon funzionamento del sistema nervoso, lo zinco contribuisce anche alla salute di occhi, pelle, capelli e unghie, oltre ad influenzare i livelli di testosterone nel sangue e partecipare alla sintesi del DNA.
Una carenza di zinco indebolisce il sistema immunitario e può provocare disturbi alla crescita di capelli e unghie. Questo oligoelemento rende il nostro corpo più resistente ed efficiente, una carenza può pertanto avere numerose conseguenze per la salute. Si manifesta spesso con stanchezza, spossatezza o dolori cutanei. I sintomi possono essere tuttavia diversi, poiché lo zinco partecipa a diversi processi del metabolismo. Anche pelle secca e desquamata, unghie fragili e capelli sottili possono essere segnali indicativi di una carenza, così come le malattie cutanee infiammatorie, come l’acne o gli eczemi.
Tra i vari alimenti che forniscono zinco, la frutta secca si distingue per la sua concentrazione di questo prezioso nutriente. Ad esempio, le Arachidi, le Noci, le Nocciole e i Pistacchi sono ottimi fonti di zinco, contenendo mediamente circa 2,4 mg di zinco ogni 100 grammi di alimento. Tuttavia, alcune varietà superano di gran lunga questa quantità. Quali? Mandorle (3,1 mg/100 g), Anacardi (5,6 mg/100 g), Pinoli (6,5 mg/100 g) e soprattutto Semi di Zucca (7,9 mg/100 g).
Integrare la propria dieta con frutta secca è quindi un ottimo modo per assicurarsi un adeguato apporto di zinco e godere dei suoi numerosi benefici per la salute.
