Un piatto perfetto per una cena leggera e attenta alla salute. Ideale anche da portare al lavoro o in picnic grazie alla sua versatilità
Una ricetta semplice capace di conquistare tutti gli amanti della buona cucina e della salute: insalata di Quinoa con Fichi Pulled e Noci. Una pietanza salutare che combina la morbidezza della quinoa, la dolcezza dei Fichi pulled naturali di montagna, la croccantezza delle Noci sgusciate a mano Gran Qualità e il carattere deciso del formaggio roquefort, creando una deliziosa armonia di gusti e consistenze. Un’insalata perfetta da gustare come piatto unico leggero e nutriente, oppure come contorno. È ideale anche da portare al lavoro o in picnic, grazie alla sua facilità di preparazione e alla sua versatilità. Ecco come prepararla in pochi minuti!
Tempo di preparazione: 30 min
Difficoltà: facile
INGREDIENTI per realizzare la Quinoa con Fichi Pulled e Noci
- 50g di formaggio roquefort
- 40g di bulgur e quinoa
- 30g di spinaci
- 30g di Noci sgusciate a mano Gran Qualità
- 3 Fichi pulled naturali di montagna
- 1 cucchiaio e 1/2 di olio extravergine di oliva
- 1/4 di cucchiaino di aceto balsamico tradizionale di Modena
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
PROCEDIMENTO per realizzare la Quinoa con Fichi Pulled e Noci
- Cuocete il bulgur e la quinoa in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione, scolate e raffreddate sotto l’acqua corrente.
- In una piccola ciotola mescolate l’olio di oliva insieme all’aceto balsamico e aggiustate di sale e pepe. Trasferite il tutto in una ciotola più grande.
- Tagliate a dadini i Fichi pulled naturali di montagna. Disponeteli all’interno della ciotola, seguiti dal formaggio tagliato a cubetti.
- Unite adesso la quinoa e il bulgur scolati, formando uno strato omogeneo.
- Tostate le Noci sgusciate a mano Gran Qualità in una padella antiaderente, quindi tritatele in maniera grossolana e, una volta giunte a temperatura ambiente, disponete anche quelle nella ciotola.
- Completate aggiungendo da ultimi gli spinaci e qualche noce intera.
- Girate il tutto con un cucchiaio per amalgamare. Ora l’insalata di quinoa con Fichi pulled e Noci è pronta per essere gustata!
Buon appetito! Se le nostre ricette sono utili e ti piacciono, seguici anche sui profili social: INSTAGRAM e FACEBOOK.
