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Cous Cous con Frutta Secca Alfano e Miele

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Cous Cous con Frutta Secca Alfano e Miele

Prepariamo insieme un primo piatto leggero e salutare.

Cous Cous con Frutta Secca Alfano e Miele

Tempo di preparazione: 15min
Difficoltà: Facile

INGREDIENTI:

  • 30g Uvetta Australiana Alfano
  • 30g Pinoli Sgusciati Italia Alfano
  • 30g Noci Sgusciate a mano Alfano
  • 180g Cous Cous precotto
  • 1 Succo d’arancia
  • 2 Cucchiai di Miele
  • 20g Burro

PREPARAZIONE:

Mettete l’Uvetta Australiana Alfano in ammollo in una ciotola di acqua calda e spremete l’arancia per ricavarne il succo, misuratelo e aggiungete tanta acqua quanto basta ad arrivare a 200ml di liquido totale. Versate poi il liquido in un pentolino e portate a semibollore.

Mettete il Cous Cous in una terrina e sgranatelo con burro, tostate i Pinoli Alfano e le Noci Sgusciate a mano Alfano in una padella a fuoco medio fino a farli diventare traslucidi, a quel punto togliete dal fuoco.

Versate il liquido di arancia e acqua sul Cous Cous filtrandolo con un colino e lasciate riposare 5 minuti senza mescolare in modo che diventi gonfio e tenero.

Tritate Noci Alfano e strizzate l’Uvetta. Trascorsi i 5 minuti, sgranate bene il Cous Cous e unite Pinoli, Uvetta e Noci. Scaldate nel pentolino il miele con un goccio di acqua e quando sarà ben sciolto aggiungetelo a filo sul Cous Cous mescolando bene.

Una volta tiepido siete pronti per servire il piatto più popolare in Marocco ma ormai diffuso in tutto il mondo!

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