Prepariamo insieme un primo piatto leggero e salutare.
Cous Cous con Frutta Secca Alfano e Miele
Tempo di preparazione: 15min
Difficoltà: Facile
INGREDIENTI:
- 30g Uvetta Australiana Alfano
- 30g Pinoli Sgusciati Italia Alfano
- 30g Noci Sgusciate a mano Alfano
- 180g Cous Cous precotto
- 1 Succo d’arancia
- 2 Cucchiai di Miele
- 20g Burro
PREPARAZIONE:
Mettete l’Uvetta Australiana Alfano in ammollo in una ciotola di acqua calda e spremete l’arancia per ricavarne il succo, misuratelo e aggiungete tanta acqua quanto basta ad arrivare a 200ml di liquido totale. Versate poi il liquido in un pentolino e portate a semibollore.
Mettete il Cous Cous in una terrina e sgranatelo con burro, tostate i Pinoli Alfano e le Noci Sgusciate a mano Alfano in una padella a fuoco medio fino a farli diventare traslucidi, a quel punto togliete dal fuoco.
Versate il liquido di arancia e acqua sul Cous Cous filtrandolo con un colino e lasciate riposare 5 minuti senza mescolare in modo che diventi gonfio e tenero.
Tritate Noci Alfano e strizzate l’Uvetta. Trascorsi i 5 minuti, sgranate bene il Cous Cous e unite Pinoli, Uvetta e Noci. Scaldate nel pentolino il miele con un goccio di acqua e quando sarà ben sciolto aggiungetelo a filo sul Cous Cous mescolando bene.
Una volta tiepido siete pronti per servire il piatto più popolare in Marocco ma ormai diffuso in tutto il mondo!
