Pasta con granella di pistacchio e pomodori
Oggi, 25 ottobre, in occasione della World Pasta Day, abbiamo pensato di proporvi una ricetta che celebri al meglio i sapori della dieta mediterranea: pasta con granella di pistacchio e pomodori.
Sei a corto di idee e cerchi una soluzione ideale per un pranzo domenicale veloce ma diverso dalla routine? Per voi un’esplosione di gusto con pochi e semplici ingredienti dal sapore intenso e contrastante: pistacchio e pomodori pelati Alfano. Il pistacchio, gustosissimo e salutare, fonte di grassi sani sani, fibre e vitamine si sposa perfettamente con il sapore dolce e autentico del pomodoro.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: molto facile
INGREDIENTI
- 200gr di pasta;
- 400g di Pomodoro Pelati Alfano;
- 30gr Pistacchi Tostati e Salati Alfano;
- 20gr di parmigiano;
- 20gr di menta secca;
- 20gr di prezzemolo tritato;
- 1/2 di bicchiere di vino bianco;
- olio qb;
- sale qb.
Come preparare la pasta con granella di pistacchio e pomodori?
- In un mixer frullate per circa 3 minuti metà dei Pistacchi Tostati e Pelati Alfano, il parmigiano, la menta e il prezzemolo;
- Lavate e tagliate a metà i Pomodori Pelati Alfano e cuoceteli in una padella con un filo di olio e un po’ di peperoncino, aggiungendo poi un pizzico di sale e dell’acqua;
- Dopo 5 minuti di cottura unite del vino bianco e, una volta evaporato, unite il pesto di pistacchio;
- Spegnete il fuoco e cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata per 10 minuti. Scolateli ancora al dente e lasciateli insaporire con i pomodorini e il pesto di pistacchio.
- Dopo aver impiattato, rifinite il tutto con la granella di pistacchio rimasta.
La nostra squisita pasta con granella di pistacchio e pomodori è pronta per soddisfare il palato di tutti.
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