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Pasta con granella di pistacchio e pomodori

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Pasta con granella di pistacchio e pomodori

Pasta con granella di pistacchio e pomodori

Oggi, 25 ottobre, in occasione della World Pasta Day, abbiamo pensato di proporvi una ricetta che celebri al meglio i sapori della dieta mediterranea: pasta con granella di pistacchio e pomodori.

Sei a corto di idee e cerchi una soluzione ideale per un pranzo domenicale veloce ma diverso dalla routine? Per voi un’esplosione di gusto con pochi e semplici ingredienti dal sapore intenso e contrastante: pistacchio e pomodori pelati Alfano. Il pistacchio, gustosissimo e salutare, fonte di grassi sani sani, fibre e vitamine si sposa perfettamente con il sapore dolce e autentico del pomodoro.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: 
molto facile

INGREDIENTI

Come preparare la pasta con granella di pistacchio e pomodori?

  1. In un mixer frullate per circa 3 minuti metà dei Pistacchi Tostati e Pelati Alfano, il parmigiano, la menta e il prezzemolo;
  2. Lavate e tagliate a metà i Pomodori Pelati Alfano e cuoceteli in una padella con un filo di olio e un po’ di peperoncino, aggiungendo poi  un pizzico di sale e dell’acqua;
  3. Dopo 5 minuti di cottura unite del vino bianco e, una volta evaporato, unite il pesto di pistacchio;
  4. Spegnete il fuoco e cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata per 10 minuti. Scolateli ancora al dente e lasciateli insaporire con i pomodorini e il pesto di pistacchio.
  5. Dopo aver impiattato, rifinite il tutto con la granella di pistacchio rimasta.

La nostra squisita pasta con granella di pistacchio e pomodori è pronta per soddisfare il palato di tutti.

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