Una vera e propria festa di sapori per trasformare una cena in un’esperienza culinaria unica e stupire gli ospiti
Se sei pronto per un viaggio culinario nel cuore del Medio Oriente, questa ricetta è perfetta per te! Polpette mediorientali con Noci Brasiliane e Pinoli Italia, un’autentica delizia. Una ricetta ispirata ai sapori mediterranei della Turchia, che incontrano il gusto esotico delle Noci Brasiliane e la morbida consistenza dei Pinoli Italia. Da accompagnare con pane pita caldo e insalata. Ecco la ricetta per te!
Tempo di preparazione: 35 minuti
Difficoltà: media
INGREDIENTI per la ricetta delle polpette mediorientali con Noci Brasiliane e Pinoli Italia
- 230g di ceci cotti, scolati e sciacquati
- 85g di Noci Brasiliane sgusciate
- 65g di tahina
- 20g di Pinoli Italia
- 8g di prezzemolo fresco
- 8g di coriandolo fresco
- 1g di peperoncino
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cipolla rossa
- sale q.b.
PROCEDIMENTO per realizzare le polpette mediorientali con Noci Brasiliane e Pinoli Italia
- In una padella a fuoco medio, scaldate l’olio e friggete i semi di cumino, la cipolla e l’aglio.
- Cuocete fino a quando non si ammorbidiscono, quindi mettete da parte in una ciotola.
- Nel frattempo, in un robot da cucina aggiungete le Noci Brasiliane, i Pinoli Italia, i ceci, il prezzemolo e il coriandolo.
- Frullate il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungete i semi, la cipolla e l’aglio precedentemente fritti e continuate a frullare fino a raggiungere un composto ben amalgamato.
- Infine, con le mani bagnate, formate le polpette e lasciatele riposare in frigo per almeno un’ora.
- Cuocete le polpette in una padella a fuoco medio con l’olio d’oliva. Giratele spesso finché non saranno dorate.
Lasciatele intiepidire e impiattate decorando con altre Noci Brasiliane e Pinoli. Ora sono pronte per essere gustate!
