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Un mix di sapori mediterranei ed esotici: poke messicana con pinoli, uvetta e nocciole

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Siete pronti a partire per un viaggio attraverso un mondo di sapori eclettici e sorprendenti? Una festa di gusto che unisce diversi continenti

Un piatto di origine messicana che unisce le tradizioni mediterranee con un tocco esotico dall’Australia: è la Poke messicana con Pinoli Italia, Uvetta australiana naturale e Nocciole Italia sgusciate. Una vera e propria sinfonia di sapori e consistenze. I Pinoli Italia aggiungono quel tocco croccante che equilibra perfettamente la freschezza degli ingredienti. L’Uvetta Australiana, con la sua dolcezza, crea un contrasto delizioso, mentre le Nocciole Italia conferiscono una nota di carattere burroso che avvolge ogni boccone. Ideale per una cena gustosa, semplice e salutare.

Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Media

INGREDIENTI per la ricetta della Poke Messicana con Pinoli Italia, Uvetta australiana e Nocciole Italia 

  • 1 lattina di fagioli rossi, scolati e sciacquati
  • 1 cucchiaino e ½ di Pinoli Italia
  • 1 cucchiaio di Nocciole Italia sgusciate
  • 1 cucchiaino di Uvetta australiana naturale
  • 1 avocato, sbucciato e tagliato a metà
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero
  • 1 cucchiaino di olio d’oliva
  • 50g di riso integrale
  • Succo di 1 lime
  • Pomodorini, tagliati a metà
  • ½ cipolla rossa
  • ½ pomodoro
  • Foglie di spinaci

PROCEDIMENTO per la Poke Messicana con Pinoli Italia, Uvetta australiana e Nocciole Italia 

    1. Cuocere il riso integrale per 25 minuti.
    2. Una volta cotto, fatelo scolare e posizionatelo su un lato di una ciotola media, aggiungendo i fagioli sciacquati accanto.
    3. Lavate le foglie degli spinaci e i pomodorini. Tagliate i pomodorini a metà.
    4. Fate appassire le foglie di spinaci in una casseruola con un filo d’olio.
    5. A metà cottura aggiungete Pinoli e Uvetta e lasciate cuocere per altri 3 minuti.
    6. Versate il tutto nella ciotola, insieme ai pomodorini, e condite con olio d’oliva e sale a piacimento.
    7. Nel frattempo preparate la salsa guacamole schiacciando la metà di avocado in una ciotola, aggiungendo cipolla, succo di un lime, sale e pepe e mescolando.
    8. Aggiungete sulla poke due cucchiai di guacamole e le Nocciole tritate.

La vostra ricca poke è pronta per essere gustata.

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