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Esplorando deliziosi contrasti: torta di mandorle Cile e pistacchi salati

torta mandorle e pistacchi

Un dolce irresistibile ideale per qualsiasi occasione. La soluzione perfetta per stupire i tuoi ospiti dopo cena

Immergiti in un’esperienza gustativa unica con la torta di Mandorle Pelate Cile e Pistacchi Tostati e Salati. Morbida e deliziosa, è una sinfonia di sapori e consistenze, passando dalla dolcezza delle mandorle al gusto deciso dei pistacchi, in un equilibrio che conquisterà il tuo palato. Facile da realizzare, sprigiona intensità e una texture irresistibile ad ogni morso. Perfetta per colazione o per una ricca merenda pomeridiana. Ma anche per stupire i propri ospiti dopo cena. Ecco la nostra ricetta!

Tempo di preparazione: 50 minuti
Difficoltà: facile

INGREDIENTI per la ricetta della Torta di Mandorle Pelate Cile e Pistacchi Tostati e Salati

  • 120g di zucchero
  • 100g di farina 00
  • 100g di Mandorle Pelate Cile
  • 100g di burro a pezzi morbido
  • 100ml di latte
  • 80g di panna fresca liquida
  • 65g di Pistacchi Tostati e Salati
  • 3 uova (tuorli e albumi separati)
  • ½ bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di vaniglia in polvere
  • Zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO per realizzare la Torta di Mandorle Pelate Cile e Pistacchi Tostati e Salati

  1. Preriscaldare il forno a 180°C statico.
  2. Imburrare una tortiera apribile dal diametro di 22 cm.
  3. Partite aprendo le uova e separando tuorli e albumi.
  4. Tritate finemente mandorle e pistacchi. Trasferite in una ciotola con il latte e aggiungete la vaniglia mescolando. Poi lasciate riposare.
  5. Amalgamate con le fruste per circa un minuto il burro e lo zucchero in una ciotola capiente.
  6. Versate nella stessa ciotola i tuorli, il trito di mandorle e di pistacchi, la panna fresca, la farina 00 e il lievito.
  7. Mescolate il tutto per alcuni minuti e poi mettetelo da parte.
  8. Con fruste elettriche montate gli albumi a neve.
  9. Con una spatola aggiungete delicatamente, un po’ alla volta, gli albumi montati all’impasto.
  10. Trasferite la preparazione nella tortiera preparata in precedenza e cuocete in forno già riscaldato per circa 40 minuti.
  11. Una volta cotta, lasciate intiepidire prima di sformare.
  12. Decorate con zucchero a velo e pistacchi a scaglie. Ora è pronta per essere gustata!
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