Un dolce soffice e goloso per iniziare la giornata con il piede giusto.
Il plumcake con Uvetta Australiana Naturale e Mandorle Pelate Cile è un’autentica delizia che renderà le vostre colazioni indimenticabili. Con un gusto esplosivo e una consistenza soffice, questo plumcake è perfetto per ogni occasione, dalla colazione al buffet. Seguite il semplice procedimento e lasciatevi conquistare da questa meraviglia golosa.
Tempo di preparazione: 35 minuti
Difficoltà: facile
INGREDIENTI per la ricetta del plumcake
- 230g di Uvetta Australiana Naturale
- 50g Mandorle Pelate Cile
- 510g di farina 0
- 120g di zucchero
- Buccia grattugiata di 1 arancia
- 105ml di olio di oliva
- 4 uova di cui 2 tuorli
- 120 ml di latte
- 37g di lievito di birra fresco
- 15g di sale
PROCEDIMENTO per la ricetta del plumcake
Preparazione del plumcake soffice con Uvetta e Mandorle:
- Preparazione del lievitino:
- Riscaldate il latte e versatelo in una ciotola.
- Sciogliete il lievito nel latte e unite la farina 0.
- Impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate lievitare nel forno spento con la luce accesa per circa 30 minuti.
- Preparazione dell’impasto:
- Aggiungete gli ingredienti elencati al lievitino (tenendo da parte 2 albumi).
- Impastate fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Coprite nuovamente la ciotola con pellicola e lasciate lievitare per 2 ore.
- Aggiunta di Uvetta Australiana Naturale e formazione del plumcake:
- Aggiungete l’Uvetta all’impasto.
- Lavorate l’impasto su un ripiano infarinato e sistemate sulla teglia con un diametro di 23 cm, ricoperta da carta da forno.
- Coprite la teglia con pellicola e lasciate lievitare per un’altra ora.
- Decorazione e cottura:
- Decorate il plumcake con uvetta e mandorle.
- Cuocete il plumcake in forno preriscaldato in modalità statica a 180 gradi per 20 minuti.
- Sfornate e lasciate intiepidire prima di gustarlo, accompagnandolo con creme o confetture a scelta.
