Piatti composti di Frutta Secca per arricchire l’aperitivo dei tuoi ospiti

Happy hour? Personalizza l’aperitivo da offrire con i nostri semplici consigli!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: 
facile
Porzioni: 10 persone

PER CONDIRE
  • 1 albume di uova
PREPARAZIONE DEL CONDIMENTO
  1. Preparare la base, ovvero il condimento da usare per tutta la frutta secca. Separa, quindi, il tuorlo dall’albume e mettilo in una ciotola.
  2. Sbattilo leggermente con una forchetta per montarlo.
INGREDIENTI per le Mandorle
  • 100g di Mandorle Pelate Cile;
  • Rosmarino 1 rametto
  • 4g di Aglio in polvere;
  • 20g di Sale fino;
  • Pepe nero macinato q.b.
PREPARAZIONE DEL PIATTO CON MANDORLE
  1. Metti le Mandorle Pelate Cile in una terrina e condiscile con un cucchiaio di albume, mescolando bene.
  2. Trita finemente gli aghi di rosmarino e aggiungilo al composto. Unisci anche l’aglio in polvere, il sale e una bella manciata di pepe.
  3. Metti le Mandorle Cile in una pirofila e falle tostare in forno statico preriscaldato a 200° per 15 minuti. 
INGREDIENTI per le Noci Brasiliane
PREPARAZIONE DEL PIATTO CON LE NOCI
  1. Poni le Noci Brasiliane in una ciotola e condiscile con un cucchiaio di albume.
  2. Amalgama bene con la cipolla tritata, aggiungendo la paprika e il sale.
  3. Inforna in una pirofila, in forno statico a 200° per 15 minuti.
INGREDIENTI per gli Anacardi
PREPARAZIONE DEL PIATTO CON ANACARDI
  1. Condisci anche gli Anacardi con 1 cucchiaio di albume.
  2. Trita e aggiungi i semi di finocchietto, la curcuma e il sale.
  3. Mescola bene e inforna in una pirofila, in forno statico a 200° per 15 minuti.
INGREDIENTI per le Nocciole
PREPARAZIONE DELLE NOCCIOLE
  1. Condiscile con un cucchiaio di albume, con il sale e il pepe.
  2. Trita finemente il peperoncino fresco senza togliere i semini interni, incorporalo poi alle nocciole.
NB. Puoi scegliere anche di infornare insieme la diversa Frutta Secca.

Come conservare i piatti di frutta secca?

Puoi conservare la frutta secca da aperitivo per una settimana o più, ermeticamente chiusa in un contenitore asciutto e pulito, lontano da fonti di umidità e di calore. Non consiglio di congelarla.

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