Piatti composti di Frutta Secca per arricchire l’aperitivo dei tuoi ospiti
Agosto 5, 2022 2022-09-15 15:43Piatti composti di Frutta Secca per arricchire l’aperitivo dei tuoi ospiti

Piatti composti di Frutta Secca per arricchire l’aperitivo dei tuoi ospiti
Piatti composti di Frutta Secca per arricchire l’aperitivo dei tuoi ospiti
Happy hour? Personalizza l’aperitivo da offrire con i nostri semplici consigli!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: facile
Porzioni: 10 persone
PER CONDIRE
- 1 albume di uova
PREPARAZIONE DEL CONDIMENTO
- Preparare la base, ovvero il condimento da usare per tutta la frutta secca. Separa, quindi, il tuorlo dall’albume e mettilo in una ciotola.
- Sbattilo leggermente con una forchetta per montarlo.
INGREDIENTI per le Mandorle
- 100g di Mandorle Pelate Cile;
- Rosmarino 1 rametto
- 4g di Aglio in polvere;
- 20g di Sale fino;
- Pepe nero macinato q.b.
PREPARAZIONE DEL PIATTO CON MANDORLE
- Metti le Mandorle Pelate Cile in una terrina e condiscile con un cucchiaio di albume, mescolando bene.
- Trita finemente gli aghi di rosmarino e aggiungilo al composto. Unisci anche l’aglio in polvere, il sale e una bella manciata di pepe.
- Metti le Mandorle Cile in una pirofila e falle tostare in forno statico preriscaldato a 200° per 15 minuti.
INGREDIENTI per le Noci Brasiliane
- 100g di Noci Brasiliane sgusciate;
- 2g di cipolla liofilizzata;
- 10g di paprika affumicata;
- Sale fino q.b.
PREPARAZIONE DEL PIATTO CON LE NOCI
- Poni le Noci Brasiliane in una ciotola e condiscile con un cucchiaio di albume.
- Amalgama bene con la cipolla tritata, aggiungendo la paprika e il sale.
- Inforna in una pirofila, in forno statico a 200° per 15 minuti.
INGREDIENTI per gli Anacardi
- 100g di Anacardi Tostati Non Salati;
- Mezzo cucchiaino di semi di finocchietto;
- 10g di curcuma;
- Sale fino q.b.
PREPARAZIONE DEL PIATTO CON ANACARDI
- Condisci anche gli Anacardi con 1 cucchiaio di albume.
- Trita e aggiungi i semi di finocchietto, la curcuma e il sale.
- Mescola bene e inforna in una pirofila, in forno statico a 200° per 15 minuti.
INGREDIENTI per le Nocciole
- 100g di Nocciole Sgusciate Italia;
- 1 peperoncino fresco;
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato q.b.
PREPARAZIONE DELLE NOCCIOLE
- Condiscile con un cucchiaio di albume, con il sale e il pepe.
- Trita finemente il peperoncino fresco senza togliere i semini interni, incorporalo poi alle nocciole.
Come conservare i piatti di frutta secca?
Puoi conservare la frutta secca da aperitivo per una settimana o più, ermeticamente chiusa in un contenitore asciutto e pulito, lontano da fonti di umidità e di calore. Non consiglio di congelarla.