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Ricetta muffin vegani con frutta secca

muffin vegani con frutta secca

Ricetta muffin vegani con frutta secca, nocciole e granella di nocciola di Giffoni IGP

Qualcuno ha detto Muffin?! A un giorno dall’inizio della primavera non possiamo che proporvi una ricetta golosa e salutare, vegana e arricchita con frutta secca!

La ricetta per questi muffin è veramente speciale: sono completamente vegani e privi di burro e uova. Per dolcificare, si utilizza solo un cucchiaio di zucchero grezzo di canna e succo di mela, cercando di ridurre al minimo l’uso dello zucchero. È un modo semplice ma gustoso per provare una versione più sana di un classico dolce.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: facile

INGREDIENTI per la ricetta dei biscotti

Ecco i passaggi per la ricetta dei muffin vegani:

  1. Iniziate grattuggiando le mele e sminuzzando il cioccolato con un coltello. Riducete le Nocciole Sgusciate in farina con l’aiuto di un mixer o un tritatutto.
  2. Setacciate la farina al lievito in una ciotola. Aggiungete la farina di nocciole, lo zucchero e il sale. Mescolate bene tutti gli ingredienti solidi.
  3. Aggiungete l’olio e il succo di mela all’impasto secco, mescolando bene finché tutti gli ingredienti sono amalgamati.
  4. Con le mani, formate una pallina di composto e mettetela al centro di un pirottino. Procedete fino ad esaurimento degli ingredienti.
  5. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 18-20 minuti.
  6. Guarnite con Granella di Nocciola di Giffoni IGP e servite una volta raffreddati.

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