Cremoso, avvolgente, ricco di gusto e 100% naturale: il gelato fatto in casa con le Nocciole di Giffoni IGP è il modo più buono per affrontare il caldo con dolcezza
L’estate ha un sapore preciso: quello di un gelato alla nocciola fatto in casa, con ingredienti genuini e profumo di natura. E se le Nocciole di Giffoni IGP tostate e pelate Alfano sono le protagoniste, il risultato è garantito: un gelato cremoso e vellutato, dal gusto pieno e autentico, arricchito dalla Granella di Nocciola di Giffoni IGP Alfano che profuma di eccellenza. È il dessert perfetto per le giornate più calde, da gustare in compagnia o da tenere sempre pronto in freezer. Una coccola fresca e nutriente, che racconta tutta la bontà di un prodotto italiano d’eccellenza. Ecco come fare!
Tempo di preparazione: 60 minuti
Porzioni: Dosi per 4 persone
Difficoltà: facile
INGREDIENTI per realizzare il gelato alla Nocciola di Giffoni IGP
- 240g di latte intero
- 200g di Nocciole di Giffoni IGP tostate e pelate Alfano
- 90g di zucchero
- 60g di panna fresca liquida
- 50g di Granella di Nocciola di Giffoni IGP Alfano
- 35g di glucosio
PROCEDIMENTO per realizzare il gelato alla Nocciola di Giffoni IGP
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Mettete le Nocciole di Giffoni IGP tostate e pelate Alfano all’interno del robot da cucina e iniziate a frullare a intervalli.
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Appena le Nocciole di Giffoni IGP tostate e pelate Alfano saranno ridotte a pezzi, azionate la massima potenza per proseguire.
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Continuando a frullare otterrete prima una granella di nocciole, poi una farina e infine una pasta di nocciole liscia e cremosa.
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In un pentolino, versate il latte, lo zucchero e il glucosio, poi mescolate a fuoco dolce fino a quando il composto sarà caldo e lo zucchero sciolto.
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Aggiungete la pasta di Nocciole di Giffoni IGP tostate e pelate Alfano al composto caldo e continuate a mescolare per amalgamare tutto perfettamente.
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Spegnete il fuoco e unite la panna, poi trasferite il composto in un boccale alto.
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Frullate il tutto con un mixer a immersione per ottenere una miscela omogenea.
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Mettete il composto in freezer per 30 minuti, per farlo raffreddare rapidamente.
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Trascorso il tempo, versate il composto nella gelatiera e azionatela per circa 30-40 minuti, fino a ottenere una consistenza cremosa.
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Trasferite il gelato in una pirofila e lasciatelo in freezer per almeno 2 ore prima di servirlo.
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Guarnitelo con la Granella di Nocciola di Giffoni IGP Alfano per un tocco croccante. Ora sono pronte da gustare!
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