Un lievitato soffice ma ricco, che potete servire tagliato a spicchi o a quadrotti per una cena o un aperitivo tra amici
Quando si parla di aperitivo, non c’è niente di meglio di un lievitato soffice, profumato e ricco di gusto da servire a fette insieme al drink preferito. La Focaccia alle olive, Noci sgusciate selezionate Alfano e timo è la ricetta che conquista al primo morso: una base morbida, arricchita da ingredienti semplici ma intensi, che la rendono perfetta per accompagnare salumi, formaggi, creme spalmabili… o da gustare da sola, ancora tiepida. Una proposta ideale per chi ama le preparazioni fatte in casa e vuole portare in tavola qualcosa di genuino e sorprendente per i propri ospiti. Ecco come prepararla!
Tempo di preparazione: 30 minuti di preparazione + 30 minuti di cottura + 3h di lievitazione
Porzioni: per 8-10 persone
Difficoltà: facile
INGREDIENTI per realizzare la Focaccia con olive, Noci e timo
- 600g di farina 0
- 400g di acqua
- 120g di Noci sgusciate selezionate Alfano
- 100g di olive
- 100g di olio extravergine d’oliva
- 24g di lievito di birra
- 2 cucchiaini di miele
- timo fresco
- sale q.b.
PROCEDIMENTO per realizzare la Focaccia con olive, Noci e timo
- Sbriciolate il lievito di birra in una ciotola, aggiungete il miele e l’acqua tiepida, poi mescolate fino a farli sciogliere completamente.
- In un’altra ciotola versate la farina e unite il composto con lievito e miele, mescolando con le mani fino a ottenere un impasto grezzo.
- Trasferite l’impasto su un piano infarinato e lavoratelo per almeno 5 minuti, fino a renderlo omogeneo ed elastico.
- Formate una palla, rimettetela nella ciotola, coprite con pellicola e lasciate lievitare per circa 2 ore.
- Nel frattempo tritate grossolanamente le olive e le Noci sgusciate selezionate Alfano.
- Una volta terminata la lievitazione, aggiungete olive, noci e timo all’impasto.
- Lavorate l’impasto con le mani fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Infarinate leggermente lo stampo Focaccia Bread di Silikomart e trasferitevi l’impasto, stendendolo con le mani fino a raggiungere i bordi.
- Coprite con un panno pulito e lasciate lievitare per un’altra ora.
- Spennellate la superficie con olio e cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per 30 minuti.
- Sfornate, lasciate intiepidire, e aggiungete altre Noci intere per decorare la superficie. Tagliate a fette e servite. Ora è pronta da gustare!
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