Perfetta per iniziare la giornata con energia o per concedersi una pausa genuina
Soffice, profumata e naturalmente dolce: la ciambella con Fichi e Datteri senza zucchero è una di quelle ricette che sorprendono per semplicità e gusto. Un dolce perfetto per la colazione o per una merenda genuina, capace di soddisfare la voglia di qualcosa di buono senza appesantire. In questa versione abbiamo scelto di utilizzare i Fichi Pulled Naturali di montagna Alfano, intensi e aromatici, e i Datteri Deglet Nour Alfano, morbidi e naturalmente dolci. Due ingredienti straordinari che, insieme, regalano all’impasto una dolcezza equilibrata e una consistenza irresistibile, senza bisogno di zuccheri aggiunti. La farina integrale completa la ricetta con la sua nota rustica e il suo apporto di fibre, mentre le gocce di cioccolato fondente aggiungono un tocco goloso che rende questa ciambella adatta a tutta la famiglia. Il risultato è un dolce semplice, profumato e sorprendentemente appagante. Prepariamolo insieme!
Tempo di preparazione: 10 minuti + 1h e 15 minuti di cottura
Porzioni: 6 persone
Difficoltà: facile
INGREDIENTI per realizzare la Ciambella con Fichi e Datteri
- 200g di Farina integrale
- 100g di Fichi Pulled Naturali di montagna Alfano
- 165g di Uova (circa 3 medie)
- 150g di Latte di mandorle
- 115g di Olio di semi
- 50g di Gocce di cioccolato fondente
- 50g di Datteri Deglet Nour Alfano
- 10g di Lievito in polvere per dolci
- ½ Baccello di vaniglia
PROCEDIMENTO per realizzare la Ciambella con Fichi e Datteri
- Tagliate grossolanamente i Fichi Pulled Naturali di montagna Alfano e i Datteri Deglet Nour Alfano, eliminando eventuali residui duri.
- Trasferiteli in un mixer insieme alle uova e frullate fino a ottenere una crema densa e omogenea.
- Unite l’olio di semi e frullate ancora per amalgamare bene il composto.
- In una ciotola capiente versate la farina integrale, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungete il composto frullato e mescolate fino a ottenere un impasto uniforme. Se necessario, unite un filo di latte per ammorbidire.
- Incorporate le gocce di cioccolato mescolando delicatamente.
- Versate l’impasto in uno stampo da ciambella precedentemente oliato o rivestito con carta forno.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
- Lasciate raffreddare completamente prima di togliere la ciambella dallo stampo. Ora è pronta da gustare!
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