Un dolce che unisce la tradizione delle feste alla bontà della frutta secca Alfano
Durante il periodo natalizio, anche un dolce semplice può diventare protagonista se realizzato con gli ingredienti giusti. La Stella natalizia alla Frutta Secca è una ricetta golosa, scenografica e sorprendentemente facile, perfetta da preparare anche all’ultimo momento. Con un mix di frutta secca di alta qualità: le Nocciole Italia sgusciate Alfano, dal gusto intenso e autentico; le Mandorle pelate Cile Alfano, delicate e perfette per l’impasto; le Mandorle tostate in forno con metodo artigianale Alfano, che aggiungono una nota calda e aromatica; e infine i Pistacchi sgusciati in vaschetta Alfano, pratici e pronti all’uso, ideali per dare colore e carattere al dolce.Il risultato è una sorta di frolla ricca di frutta secca, ricoperta da una glassa di zucchero che la rende ancora più golosa. Una ricetta alla portata di tutti, perfetta anche per chi non ama stare troppo ai fornelli, ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa per Natale. Prepariamola insieme!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 6-8 persone
Difficoltà: molto facile
INGREDIENTI per realizzare la Stella natalizia alla Frutta Secca
- 240g di zucchero a velo
- 100g di farina 00
- 80g di Mandorle tostate in forno con metodo artigianale Alfano
- 60g di Nocciole Italia sgusciate Alfano
- 60g di Mandorle pelate Cile Alfano
- 50g di Pistacchi sgusciati in vaschetta Alfano
- 40g di burro
- 30g di zucchero
- 2 albumi
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di lievito in
PROCEDIMENTO per realizzare la Stella natalizia alla Frutta Secca
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Tritate grossolanamente con un coltello le Nocciole, le Mandorle pelate, le Mandorle tostate e i Pistacchi sgusciati, quindi trasferiteli in una ciotola capiente.
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Aggiungete alla Frutta Secca la farina setacciata con il lievito e lo zucchero, poi mescolate accuratamente per amalgamare gli ingredienti secchi.
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Unite l’uovo e il burro morbido a pezzetti e lavorate l’impasto fino a ottenere un composto compatto e omogeneo.
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Trasferite il composto in uno stampo a forma di stella, livellando bene la superficie.
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Infornate in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando la stella risulterà dorata. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
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Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale, quindi incorporate lo zucchero a velo poco alla volta fino a ottenere una glassa lucida e stabile.
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Ricoprite la stella con la glassa di zucchero e decorate a piacere con canditi, topping al cioccolato o altra Frutta Secca.
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Lasciate riposare il dolce finché la glassa non si sarà completamente asciugata, quindi servite.
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