Un primo piatto fresco, bilanciato e ideale da consumare prima di un allenamento o di una giornata particolarmente intensa
Se cercate un piatto equilibrato, nutriente e pensato per sostenere il corpo prima dell’attività fisica, l’Orzo perlato con crema di avocado e Anacardi è la scelta ideale. Una ricetta semplice ma completa, che unisce cereali e grassi “buoni” in un mix cremoso e avvolgente, perfetto per un pranzo leggero ma funzionale. L’orzo perlato rappresenta una base ricca di carboidrati complessi, utili per fornire energia a rilascio graduale. A completare il piatto intervengono l’avocado e gli Anacardi sgusciati naturali Gran Qualità Alfano, naturalmente ricchi di grassi insaturi come gli Omega 6, preziosi per il benessere dell’organismo. Gli Anacardi, in particolare, aggiungono una piacevole nota croccante e un gusto delicato che si sposa perfettamente con la cremosità dell’avocado. Prepariamole insieme!
Tempo di preparazione: 40 min
Difficoltà: facile
INGREDIENTI per realizzare l’orzo con crema di avocado e Anacardi
- 400g di avocado pulito
- 160g di orzo perlato
- 80g di Anacardi naturali sgusciati Gran Qualità Alfano
- 60g di olio extravergine d’oliva
- Melissa q.b.
- Sale q.b.
- Succo di limone q.b.
PROCEDIMENTO per realizzare l’orzo con crema di avocado e Anacardi
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Sciacquate accuratamente l’orzo perlato sotto acqua corrente e lessatelo in abbondante acqua leggermente salata per circa 25-30 minuti.
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Una volta cotto, scolatelo e lasciatelo raffreddare.
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Frullate metà dell’avocado con 30g di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e 2 cucchiai di succo di limone fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
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Tagliate l’avocado restante a cubetti e conditelo con qualche goccia di succo di limone e un pizzico di sale per evitare l’ossidazione.
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Unite all’orzo l’olio rimasto, i cubetti di avocado e metà degli Anacardi sgusciati naturali Alfano precedentemente sminuzzati, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
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Servite l’orzo completando con la crema di avocado, gli Anacardi sgusciati naturali Alfano rimasti lasciati interi e qualche fogliolina di melissa fresca per un tocco aromatico finale. Ora è pronto da gustare!
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